San Melchor Betaza, Oaxaca
A más de 1,200 metros sobre el nivel del mar, donde la sierra abraza las nubes, cultivamos un café que es puro reflejo de nuestra tierra. En B-Taza, cada grano lleva consigo la tradición de generaciones que han cuidado el suelo con respeto absoluto.
Cultivado en la sombra de los bosques mesófilos, permitiendo una maduración lenta que concentra los azúcares naturales.
Selección manual estricta y un lavado artesanal con agua pura de los manantiales de nuestras montañas.
Un perfil de tueste diseñado específicamente para resaltar las notas a chocolate oscuro, piloncillo y frutos rojos locales.